CIASTO Z DYNI

FARSZ;

1 dynia(300- 350g)

2 szklanki owocow lesnych mrozonych(forest fruit)

2 lyzki cukru

CIASTO;

3 szklanki maki

0.5 szklanki cukru pudru

1 lyzeczka proszku do pieczenia

2 jajka

200g margaryny

dodatkowo- 3 lyzki platkow migdalowych

FARSZ;

dynie obrac , usunac nasiona, pokroic w drobna kostke, dodac jedna szklanke owocow

i cukier smazyc az cala woda wyparuje , zmiksowac na gladka mase, dodac kolejna szklanke owocow,

wymieszac, smazyc przez 2-3 minuty, odstawic do przestygniecia.

CIASTO;

make wymieszac z proszkiem i cukrem , dodac margaryne , posiekac .

dodac jajka , wymieszac, ciasto  powinno wygladac jak kruszonka.

polowe ciasta wylozyc na natluszczona foremke , lekko przygniesc,

na ciasto wylozyc farsz, posypac migdalami,

przykryc reszta ciasta.

piec 50 minut w 180 st C.

Po upieczeniu mozna posypac cukrem pudrem.

PLACUSZKI Z WARZYW

1 mloda cukinia(250g)

1 marchewka 

2 czerwone papryki

1 cebula

1 lodyga selera

1 korzen pasternaku lub pietruszki

natka pietruszki(ok 2lyzki)

2 jajka 

3 lyzki maki

0,5 lyzeczki proszku do piecznia

olej do smazenia

sól, pieprz

Warzywa umyc ,z papryk usunac nasiona.

Cebule bardzo drobno pokroic.Reszte warzyw zetrzec na tarce , na grubych oczkach,

(cukinie razem ze skora).

Polaczyc.

 Dodac make , jajka, proszek do pieczeni. Doprawic do smaku.

Wymieszac

Smazyc male placuszki na zloty kolor.

LECZO

1 mala cukinia (250-300g)

2 czerwone papryki

1 cebula biala 

1 cebula czerwona 

1 pomidory w puszce(krojone)

2 lyzki koncentratu pomidorowego

300g kielbasy(u mnie mortadella)

olej do podsmazenia 

1 lyzeczka slodkiej papryki w proszku

papryka ostra (do smaku)

sól, pieprz

2 liscie laurowe

Kielbase pokroic w kostke, podsmazyc , na osobnej patelni podsmazyc pokrojane w kostke cebule ,  

Polaczyc cebule i kielbase, dodac pomidory , koncentrat. Dusic przez 5 minut.

Cukinie i papryke pokroic w nieco grubsza kostke . 

Wszystko polaczyc ,przyprawic.Dusic przez kolejne 5min.

Proponuje podawac z cieplym pieczywem czosnkowym.

Bardzo dobre i szybkie danie , calosc zajmuje ok 20 min.

SERNIK Z CZEKALADA

CIASTO;
230g maki
1 lyzeczka proszku do pieczenia
1 lyzka kakao
1 jajko
3 lyzki smietany
0,5 margaryny( 125g)

MASA SEROWA :
3 serki quark (750g)
0,5 masla(125g)
100ml smietany(double cream)
1 lyzka maki kukurydzianej
3 jajka
3/4 cukru
0,5 gorzkiej czekolady

POLEWA:
1 czekolada mleczna
50g masla

CIASTO; make posiekac z margaryna, dodac proszek do pieczenia , kakao, cukier, wymieszac.
Wbic jajko , dodac smietane , zagniesc ciasto. Odstawic na pól godziny do lodówki.

MASA SEROWA; maslo rozpuscic , przestudzic. Czekolade drobno posiekac.Smietane ubic.
Ser wymieszac z maslem ,czekolada, smietana , maka. Jajka ubic z cukrem na puszysta mase, wlac do masy serowej, delikatnie wymieszac.

POLEWA;rozpuscic czekalade i maslo, przestudzic.

Ciasto rozwalkowac, przelozyc do natlyszczonej formy( uzylam tortownicy),
wlac mase serowa, piec 1godzine w 160 st C.

Dobrze wystudzone ciasto polac polewa, udekorowac . ( u mnie wiórki bialej czekolady)

PASTA Z JAJEK

4 ugotowane jajka
50g zoltego sera
2 plasterki szynki ok 40g
1 zabek czosnku
1 lyzka pokrojonego drobno szczypiorku
2 lyzki majonezu
sol, pieprz

Jajka i ser zetrzec na tarce, szynke pokroic w drobna kostke, czosnek przecisnac przez praske lub bardzo drobno pokroic. Wszystko razem polaczyc dodac szczypiorek , majonez , dobrawic sola i pieprzem, dokladnie wymieszac.

CIASTO TIA MARIA

NA BISZKOPT:
5 jajek
3/4 szkl cukru
2 lyzki kawy rozpuszczalnej
1 lyzeczka proszku do pieczenia
KREM DO SRODKA;
200g serka quark lub twarogu
2 lyzki plynnego miodu
1 lyzka cukru pudru
50 g masla 
2 lyzki likieru TIA MARIA
KREM NA GÓRE:
100g cukru pudru 
2 lyzki likieru  TIA MARIA
1 lyzka cacao
50 g masla( rozpuszczone i przestudzone)

BISZKOPT
Jajka ubic z cukrem . Make wymieszac z kawa i proszkiem do pieczenia. Ubite jajka polaczyc z suchymi produktami , delikatnie wymieszac. Przelac do tortownicy , piec 35 minut w 180 st.
Ostudzic . przekroic na 3 krazki.

KREM DO SRODKA
Serek, miód, cukier,likier polaczyc, zmikrowac na gladka mase. Maslo rozpuscic , ostudzic ,
polaczyc z masa wymieszac. Odstawic do stezenia.


KREM NA GÓRE
Wszystkie skladniki podaczyc, dobrze wymieszac.

Ciasto przelozyc masa z serkiem, gore i boki posmasowac druga masa, udekorowac.

UWAGI 
Do biszkoptu mozna dac kawe w proszku lub esencje z kawy.
Podana ilosc kawy rozpusciw w 2 lyzkach przegotowanej wody.