JAJKA MARYNOWANE

6 jajek
na marynate:  0,5 szkl octu jablkowego , 2 szkl wody , 2 liscie laurowe , 0,5 lyzeczki
soli,   paczka gotowanych burakow  lub szklanka koncentratu z burakow.

Jajka ugotowac na twardo, przesyudzic, obrac .
Buraki pokroic w talarki dodac reszte skladnikow do marynaty i jajka , zostawic na 24 godz.


Zamarynowane jajka przeciac na pol , na kazde jajko nalozyc lyzeczka majonezu  lub
dowolny farsz .

CZEKOLADOWE KWADRACIKI z ciastkami Digestive

400g ciastek Digestive

300g czekolady

70 g masla

3  lyzki GOLDEN SYRUP ( mozna zastapic plynnym miodem)

na polewe; 200g mlecznej czekolady

2 lyzki masla, 50g bialej czekolady,

dropsy czekoladowe  do dekoracji

Ciastka rozdrobnic . Czekolade i maslo rozpuscic z maslem .

Wymieszac ciastka , czekolade  i GOLDEN SYRUP.

Przelozyc na niewielka forme , wyrownac, 

Rozpuscic mleczna czekolade z maslem ,

przelac na mase z ciastek .

Rozpuscic biala czekolade , przelac na mleczna czekolade , zrobic wzorki.

Posypac dropsami czekoladowymi, wlozyc do lodowki na 2 godziny.

Pokroic na niewielkie kwadraty.

ZUPA Z PIECZONEJ DYNI

1 dynia pizmowa ok 0,5 kg
pol cebuli
1 duzy ziemniak
1 kostka rosolowa warzywna lub drobiowa
slodka smietana ok 4-5 lyzki
nasiona dyni i slonecznika  ok 3-4 lyzki
pieprz , sol, suszony czosnek,

Dynie przekroic na pol , usunac nasiona ,posolic ,
piec przez 30-40min w 190stC.
Ziemniaka i cebule obrac pokroic , dodac kostke rosolowa, zalac ok 1 litrem wody,
gotowac przez 15 min,
Dynie przestudzic , obrac skorke , miazsz dodac do ziemniaka i cebuli.
Wszystko razem zmiksowac .
Nasiona uprazyc na suchej patelni.
Zupe podawac ze smietana i nasionami.

FASZEROWANE PIECZARKI

12-14 nieduzych pieczarek
1 cebula
0,5 czerwona cebula
szynka ok 100g
zolty ser ok 100g
2 lyzki posiekanej natki pietruszki
olej do podsmazenia
sol, pieprz, majeranek,

Pieczarki umyc wydrazyc kapelusze,
cebule, szynke i nuzki pieczarek drobno pokroic, podsmazyc na oleju,
przyprawic , dodac   natke pietruszki,
Nafaszerowac kapelusze pieczarek, posypac ztartym zoltym serem,
wlozyc do piekarnika na 25 min 170 st C.

FASZEROWANA PAPRYKA

4 papryki
300g piersi kurczaka
0,5 pora ok 60g
swler naciowy 1 lodyga
350 g pieczarek
1 marchewka
1 czerwona cebula
2 zabki czosnku
2 lyzki masla
1  ser mocarella
0lej do podsmazenia
sol , pieprz, papryka w proszku,majeranek

Cebule pokroic, pora pokroic w kostke czosnek w plasterki podsmazyc .
Dodac pokrojone w kostke mieso , marchewke i selera , smazyc na wolnym ogniu przez 15 min.
Na osobnej patelni, na masle podsmazyc pieczarki  pokrojone w polplasterki.
Pieczarki polaczyc z reszta farszu, przyprawic.
Ser mocarella pokroic w plasterki.
Papryki umyc , odciac gorna czesc, usunac biale czesci i nasiona .
Kazda papryke napelnic na zmiane farszem i serem .
Zapiec w piekarniku przez 30 -40 min w 175st C.

Podawac jako przystawke lub z ryzem jako danie obiadowe.

INDYK Z KALAFIOREM

400g piersi z indyka

150g kalafiora

150ml smietany

por ok 60g

2 zabki czosnku

1 nieduzy pasternak ok 50g

swieza bazylia ok 1 lyzka

1 lyzka maki

olej do podsmazenia

przyprawy;tymianek,majeranek,suszony  imbir,

galka muszkatalowa,

kurkuma, sol, pieprz,

Piersi z indyka pokroic w kostke, podsmazyc .
Pasrernak , por i czosnek drobno pokroic , dodac do indyka,
zalac smietana i woda  (ok pol szklanki) .Przyprawic.
Dusic przez 20 min. Dodac rozyczki kalafiora
i bazylie.
Make wymieszac z pol szklanki zimnej wody,
wlac do indyka z warzywami ,
zagotowac ciagle mieszajac.
Gotowac na wolnym ogniu przez 10 min .
Podawac z ryzem.

MUFINKI Z KREMEM TRUSKAWKOWYM

na mufinki;
125g niesolonego masla
130g maki
100g cukru
2 jajka
3 lyzki smietany
1 lyzeczka proszku do pieczenia
0,5 lyzeczki sody


Maslo utrzec na puszysta mase , dodac  cukier , wymieszac , dodawac na zmiane make ,
jajka, smietane ciagle mieszajac , dodac proszek do pieczenia i sode wymieszac.
Ciasto przelozyc do foremek na mufinki , powinno wyjsc ok 12 malych mufinek.
Piec przez 25 min w 175 st C . Przestudzic.

na krem;
250 serka maskarpone
100g truskawek
2 lyzki cukru pudru
truskawki do dekoracji


Truskawki umyc zmiksowac, zmieszac z maskarpone i cukrem pudrem.
Krem powinien miec konsystencje gestej smietany.

Przestudzone mufinki posmarowac kremem udekorowac truskawkami.

DESER Z KIWI

2 kiwi
1 serek quark(250g)
1 maly jogurt Activia o smaku gruszkowym
2 lyzki cukru pudru
50 g dowolnych ciasteczek owsianych

Ciasteczka pokruszyc. Kiwi obrac pokroic . Serek wymieszac z jogurtem i cukrem.
Na dnie pucharkow wysypac pokruszone ciastka , wylozyc owoce a nastepnie krem .
Udekorowac plasterkami kiwi.
 
Porcja na 3-4 pucharki zalezy od wielkosci pucharkow.