SZARLOTKA Z RABARBAREM

 FARSZ:

2kg jablek

1 puszka rabarbaru

2 lyzki suszonej zurawiny

0.5 szl cukru

0.5 lyzki cynamonu

Jablka obrac pokroic na male kawalki dodac cukier ,cynamon  , smazyc na malym ogniu okolo 2godzin, az jablka zrobia sie miekkie,  na koniec dodac zurawine i odsaczony rabarbar.Przestudzic.

CIASTO:

0.5 kg maki

1(niepelna)szklanki cukru

1lyzeczka proszku do pieczenia

2 jajka

2 lyzki gestej smietany (creme fraiche)

1 margaryna

Make posiekac z margaryna ,dodac cukier , proszek do pieczenia. Zrobic dolek wbic jajka ,dodac smietane, zagniesc ciasto . Odstawic na ok. 30 minut do lodowki.

Ciasto podzielic na dwie czesci ,jedna czesc rozwalkowac wylozyc na wysmarowana tluszczem blache , podpiec 10 minut w 170stC. Na podpieczony spod wylozyc jablka przykryc druga czescia rozwalkowanego ciasta. Dokladnie ponakluwac widelcem.Piec 50 min w 170stC.
Po wystudzeniu oprószyc obficie cukrem pudrem.